¿Proteína de suero o Albúmina de Huevo?

¿Proteína de Suero o de Huevo?Un nuevo estudio amplía aún más los datos sobre los beneficios de la proteína de suero de leche a la hora de reducir grasa corporal. Los investigadores sugierenque la proteína de suero de leche puede aumentar la oxidación de grasas y reducir el apetito más que la proteína de huevo.

Los investigadores han llegado a esta conclusión tras realizar pruebas en ratas alimentadas de 3 formas diferentes durante 10 semanas: con dieta de control, dieta alta en proteína de suero y dieta alta en albúmina de huevo. En los resultados del estudio, se observó una mayor pérdida de grasa en los grupos alimentados con dieta alta en proteína, tanto de suero como de huevo, en comparación con el grupo con dieta de control (algo nada sorprendente). Por otro lado, la ingesta de alimentos acumulativa durante las 10 semanas fue inferior en el grupo de la proteína de suero en comparación con los otros dos. Además, las ratas alimentadas con este tipo de proteína tuvieron una mayor oxidación de grasas que las ratas alimentadas con albúmina de huevo.

En resumen, las dietas altas en proteínas disminuyen la acumulación de grasa pero el tipo de proteína afecta de distinta forma.

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