Cuando tomar las proteínas. Guía de proteínas (2/3)

El aporte de proteína debe ser constante a lo largo del día, sin embargo, hay momentos que son claves para sacar el mayor partido a las ingestas.

Tomando proteina en el gimnasio

Al despertarse por la mañana: El período más largo que pasa el cuerpo sin tomar alimentos es el que va desde nos vamos a dormir hasta que nos levantamos. Al despertarse por la mañana la necesidad de nutrientes es muy grande, especialmente de proteína, por lo que la mejor opción es tomar una proteína rápida.

Antes de entrenar: Tomar una batido de proteína una hora antes de entrenar proporciona al cuerpo aminoácidos y BCAA’s que retrasan la fatiga muscular. Una buena opción para este momento son la de suero (mezclada en agua) ya que son fáciles de digerir y no nos restan mucha energía durante el entrenamiento.

Después de entrenar: En los 30-60 minutos posteriores al entreno, el cuerpo está más receptivo a los nutrientes para poder reparar los daños provocados por el ejercicio y reconstruir los músculos. La mejor opción para este momento son las proteínas recuperadoras, aunque también serían perfectamente válidas las mezclas de proteínas y las proteínas de suero.

Tomar proteina en el gimnasio

Entre comidas: Consumir un batido de proteína entre comidas ayuda a prevenir el catabolismo muscular o pérdida de músculo. Además también ayuda a mantener la grasa corporal y el peso bajo control, ya que el cuerpo necesita emplear más energía para digerir y asimilar las proteínas, lo que da como resultado un aumento del metabolismo y mayor sensación de saciedad. Las proteínas de huevo y la caseína siempre fueron consideradas las mejores para prevenir el catabolismo. Por otra parte, hay estudios que sugieren que la proteína de suero es mejor para quemar grasas.

Antes de irse a dormir: al acostarnos encaramos un largo período de ayuno, por lo que debemos preparar el cuerpo frente al catabolismo muscular nocturno. Lo mejor es tomar caseína antes de acostarse. A diferencia del suero de leche, que se descompone rápidamente en el intestino, la caseína se digiere a una velocidad mucho más lenta liberando los aminoácidos durante varias horas mientras dormimos. Por esta razón, la caseína se conoce comúnmente como “proteína secuencial” o de “liberación sostenida”. Tiene además un efecto anti-catabólico porque es muy rica en glutamina.

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