Receta Crepes de Proteína de Suero

Las crepes de proteínas son una de las formas más fáciles y divertidas de tomar un suplemento de proteína. La siguiente receta la podemos hacer con cualquier tipo de proteína, ya sea de suero, caseína u otras.

Crepes de Proteína de Suero

Consejos previos para hacer las crepes

Las crepes no son difíciles de hacer pero puede convertirse en algo un tanto frustrante si no sabes exactamente lo que estás haciendo. Ahí van 3 consejos para cocinar las crepes con éxito.

1.- Necesitarás una buena sartén antiadherente.

2.- Asegúrate de que la sartén está caliente al echar la masa. Inmediatamente después de echar la masa baja a fuego medio-lento.

3.- Recubre la sartén con aceite de coco o un spray antiadherente bajo en calorías antes de echar la masa. De lo contrario, es muy probable que las crepes se peguen y/o se quemen.

4.- Cocinar crepes es un proceso rápido, ya que son muy finas: Verter, dar la vuelta y al plato.

Ingredientes de las Crepes de Proteína

  • 1 taza Claras de Huevo.
  • 1 x Plátano.
  • 1 scoop de Proteína en Polvo Nitro Tech.
  • 1/2 taza de Copos de Avena o Salvado de Avena.

Pasos a seguir

1.- Usando una licuadora o una batidora, mezclamos todos los ingredientes hasta crear una mezcla homogénea.

2.- Una vez la masa esté hecha, calienta la sartén y engrásala con aceite de coco, spray antiadherente o unas pocas gotas de aceite de oliva.

3.- Una vez la sartén esté caliente, vertemos la masa y bajamos el fuego a intensidad media baja para que se cueza de forma uniforme y no se queme.

4.- Movemos e inclinamos la sartén para conseguir que la mezcla cubra todo y quede una fina capa.

5.- Dale la vuelta a la crepe tan pronto como empiecen a formarse burbujas en su superficie. Luego, deja que el otro lado se cocine (solo tarda unos segundos).

6.-Retira la crepe, ponla en el plato y repetir el proceso. Es probable que tras varias crepes debas engrasar de nuevo la sartén.

7.- ¡Comer! Podemos combinarlas con frutos secos, fruta fresca, pollo…

Información Nutricional

Sin tener en cuenta lo que podamos añadir después, con 6 crepes obtendremos:

  • Calorías: 107
  • Grasas: 1,68g
  • Carbohidratos: 7,2g
  • Proteínas: 15.3g

Los valores pueden variar ligeramente en función de la proteína de suero que utilicemos.

Recomendaciones Adicionales

La masa debe quedar más líquida que espesa. Si vemos que nos queda muy espesa podemos añadir un poco de leche a la mezcla.

Si utilizamos caseína como proteína en polvo es mejor añadir más claras de huevo en lugar de la leche para que la masa tenga la consistencia adecuada.

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3 comentarios en “Receta Crepes de Proteína de Suero”